Comment un poisson vide les eaux du Sénégal

Dans les marchés aux poissons animés de Joal-Fadiouth, au Sénégal, les femmes prospéraient autrefois en transformant le poisson fraîchement pêché, subvenant ainsi aux besoins de leurs familles et de leurs communautés. Aujourd’hui, ces marchés sont étrangement calmes, ce qui contraste fortement avec leur dynamisme d’antan. Cette transformation n’est pas due à un déclin naturel mais est intimement liée à la demande mondiale de bar dans les supermarchés lointains.

La capture disparue de Joal-Fadiouth

Aissatou Wade, une transformatrice de poisson chevronnée à Joal-Fadiouth, se souvient de l’époque où le marché était en pleine activité. Aujourd’hui, la pénurie de poisson laisse beaucoup de personnes comme elle sans revenus, incapables de subvenir aux besoins de base ou d’envoyer leurs enfants à l’école. Le coupable ? L’industrie aquacole en plein essor qui s’approvisionne en farine de poisson à partir de ses prises locales pour nourrir le bar d’élevage à l’étranger.

Des eaux du Sénégal aux fermes piscicoles turques

Les petits poissons pélagiques, autrefois abondants le long des côtes sénégalaises, sont désormais capturés en quantités massives pour produire de la farine de poisson. Cette farine de poisson constitue l’aliment principal des élevages de bar exploités par des sociétés comme Kılıç Deniz et sa filiale Agromey en Turquie. En quatre ans, Kılıç a importé 5 400 tonnes de farine de poisson du Sénégal, ce qui a eu un impact significatif sur la disponibilité locale de poisson.

L’illusion des labels « d’origine responsable »

Le bar de ces fermes turques se retrouve dans les supermarchés britanniques, souvent étiquetés comme « d’origine responsable » et certifiés par des organismes comme l’Aquaculture Stewardship Council. Cependant, ces labels ne tiennent pas compte des coûts environnementaux et sociaux encourus dans le processus de production de farine de poisson, en particulier l’épuisement des stocks de poissons vitaux pour les communautés sénégalaises.

Répercussions écologiques et sociales

La récolte agressive de petits poissons pour la farine de poisson a conduit à une surpêche, menaçant les écosystèmes marins et les moyens de subsistance des pêcheurs locaux. Le déclin des populations de poissons perturbe non seulement la chaîne alimentaire, mais exacerbe également l’insécurité alimentaire et le chômage dans des régions comme Joal-Fadiouth.

Appels à la transparence et à un approvisionnement éthique

Les défenseurs de l’environnement, dont le naturaliste Chris Packham, ont critiqué les pratiques d’étiquetage trompeuses, les qualifiant de « manquement au devoir ». Il existe une demande croissante pour une plus grande transparence dans l’approvisionnement en produits de la mer et pour que les détaillants prennent en compte les impacts plus larges de leurs chaînes d’approvisionnement sur les communautés et les écosystèmes.

Vers une consommation durable

Les consommateurs sont encouragés à faire preuve de plus de discernement et à rechercher des produits de la mer non seulement certifiés, mais également obtenus de manière à ne pas nuire aux communautés ou aux écosystèmes éloignés. En faisant des choix éclairés, les individus peuvent contribuer à une industrie des produits de la mer plus équitable et durable, respectueuse à la fois des personnes et de la planète. L’histoire de Joal-Fadiouth est un rappel poignant de l’interdépendance des systèmes alimentaires mondiaux et de l’importance d’une consommation éthique.